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Il caffè come le sigarette, In Usa proposta un’etichetta per rischio cancro

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Azione legale contro catene per esposizione sostanza carcinogena

 Il caffe’ come le sigarette, un’etichetta deve indicare il rischio di cancro. E’ quanto viene richiesto tramite un’azione legale in California contro le principali catene di caffe’, tra cui Starbucks e 7-Eleven.
Secondo, infatti, l’associazione non profit ‘The Council for Education and Research on Toxics’, c’e’ un potenziale di rischio a causa dell’esposizione di una sostanza chimica, l’acrilammide, che viene generata durante la torrefazione ad alte temperature.
L’acrilammide e’ potenzialmente una sostanza carcinogena. Il National Cancer Institute (Nci) elenca il caffe’ come una delle maggiori fonti di acrilammide, cosi come lo sono anche le patatine fritte, i salatini, i biscotti, i cracker e diversi altri prodotti. La stessa Nci raccomanda di diminuire il tempo di cottura per ridurre il contenuto di acrilamminde nel cibo. Tuttavia, in termini di malattia, numerosi studi non sono stati in grado di provare che l’esposizione nel cibo all’acrilammide porti con se’ il rischio di cancro.

fonte RIPRODUZIONE RISERVATA © Copyright ANSA


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Vaccini, scontro Lorenzin-Raggi. Ministra: ‘Non si gioca sulla pelle dei bambini’

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“Leggo – ribatte Beatrice Lorenzin – che il Sindaco Raggi e l’Assemblea Capitolina si sono trasformati in un nuovo organo tecnico scientifico delle istituzioni italiane: non solo si occupano di virus e batteri, ma forse presto si occuperanno anche di nuove terapie geniche o di terapie oncologiche”. Lo scrive il ministro della Salute Beatrice Lorenzin su Facebook, commentando il voto di ieri che farebbe restare a scuola bimbi non vaccinati. “Non si può scherzare sulla pelle dei nostri bambini”.  “Il percorso interpretativo proposto si pone in palese violazione della legislazione vigente”, ha poi affermato il ministro in una lettera formale di risposta alla sindaca.

IL VIDEO POSTATO SU FB DALLA LORENZIN

fonte  © ANSA



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